宥宥廚房小料理

讓我們每天一起使用當季新鮮食材, 簡單易懂料理方式, 做出讓人開心溫暖的料理

奶油鮮蔬鮭魚宥宥廚房小料理🐯 — 大致上料理脈絡跟溫沙拉差不多, 差異在最後關火悶煮,變成加入奶油拌炒讓食材吸附奶油, 整道料理風味更是加分🤙🏻🤙🏻🤙🏻。 — 料理做法🍳 — 鮭魚切成塊狀,撒些鹽巴, 放置10~15分鐘。 — 不下油,鴻禧菇,下鍋開火, 煸除水份,表面微焦,起鍋備料 — 鍋子稍微擦拭乾淨,加入一匙油, 鮭魚,雙面煎至微焦,肉煎熟,起鍋備料。 — 花椰菜,玉米筍,蔬菜稍微過熱水, 花椰菜變深綠色後,起鍋瀝乾水份 — 鍋子擦拭乾淨,下些許油熱鍋, 紅椒,下鍋,稍微乾煎一下, — 加入玉米筍,花椰菜,剛剛煎好的鮭魚, 煸好的菇類,些許鹽巴,奶油。 — 拌炒約2~3分鐘,起鍋,擺盤, 撒些黑胡椒粒,芝麻,完成 — — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #家常菜 #かていりょうり #花椰菜料理 #奶油鮭魚 #簡單料理 #高纖料理 #Salmon #艾許奶油 #yahoo特級廚師 #ECHIREBUTTER #ECHIRE

奶油鮮蔬鮭魚宥宥廚房小料理🐯 — 大致上料理脈絡跟溫沙拉差不多, 差異在最後關火悶煮,變成加入奶...

2020-09-03 21:19:54 有 51 人說讚

鮭魚蛋炒飯宥宥廚房小料理🐯 — 蔬菜跟白飯的量是一比一, 因為多數人對於炒飯印象... 是澱粉,蛋白質,較高的料理, 稍微調整一下食材比例, 也能吃的高纖健康唷🥳 — 料理做法🍳 — 冷凍的隔夜飯,退至常溫狀。 — 鮭魚雙面沾些海鹽, 放置5～10分鐘 — 鍋內加入些許橄欖油,熱鍋後, 放入鮭魚,鮭魚煎熟。 — 起鍋,去掉魚刺,取肉備料。 — 鍋內下二大匙油,蛋下鍋,攪拌均勻, 快速翻炒至自己喜歡狀況,起鍋備料。 —- 再下洋蔥,高麗菜,紅蘿蔔, 拌炒均勻,炒出蔬菜水份。 — 白飯與一開始炒好的蛋,下鍋, 拌炒均勻,炒至飯呈現顆粒狀後 — 再下一匙醬油,些許鹽巴. 加入鮭魚肉,翻炒均勻, — 起鍋,完成。 — 備註：有些炒飯,最後會下些水拌炒, 主要是讓乾爽的炒飯,帶點濕氣, 這樣食用的時候,會更顯得順口, — 但我選擇用含水量高的高麗菜, 取代水,一樣能帶給炒飯濕潤口感。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #チャーハン #卵チャーハン #炒飯 #便當 #手作 #鮭魚炒飯 #三文鱼炒饭#friedrice #簡單料理 #醬油炒飯 #Salmonfriedrice #yahoo特級廚師

鮭魚蛋炒飯宥宥廚房小料理🐯 — 蔬菜跟白飯的量是一比一, 因為多數人對於炒飯印象... 是澱粉,...

2020-09-02 21:16:20 有 51 人說讚

四物雞湯麵宥宥廚房小料理🐯 — 四物是,熟地,白芍,當歸,川芎, 大致上男女生是都可以吃啦, — 但體質屬於燥熱的人, 感冒還沒好,或身體有發炎狀況, 建議就不要碰四物雞, 因為會讓身體發炎狀況加劇唷, 但平常男生是可以學起來, 偶爾幫另一半補身🥳。 — 料理做法🍳 — 水煮沸騰後,放入四物藥材, 蓋上鍋蓋,悶煮15～20分鐘。 (等待過程當中....) — 雞肉先稍微過一下熱水, 去除血水,瀝乾水份。 — 鍋內下一匙油,放入薑片, 煸至薑邊稍微產生皺摺, 起鍋,備料。 — 雞肉下鍋,雙面煎至焦化狀後, — 藥膳湯底放入雞肉,薑片, 蓋上鍋蓋小火燉煮約15～20分鐘, (依照肉的多寡調整燉煮時間) —- 起鍋前加入些許米酒,鹽巴調味, — 雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰, 下麵條煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。 — 麵條加入四物雞湯,完成。 — — 麵條使用點線麵單純不簡單甘丹好料禮 — 備註： 1. 藥膳湯,我都會建議..... 去中藥行拆藥,如果藥師會把脈更好。 — 因為每人體質不同,醫師診斷體質, 再搭配適合藥方,我真的很不建議, 買賣場現成的藥材包.. — 2. 雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應, (焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷 — 3. 女生也可以加,杜仲,桑寄生,續斷, 這三個暖宮的中藥材。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #雞湯 #家常菜 #暖食 #クッキングラム #台北 #soup #四物雞湯 #藥膳 #補身 #chickensoup #siwuchickensoup #yahoo特級廚師 #簡單料理 #進補

四物雞湯麵宥宥廚房小料理🐯 — 四物是,熟地,白芍,當歸,川芎, 大致上男女生是都可以吃啦, — ...

2020-09-01 21:16:09 有 34 人說讚

辣味鮭魚蔬菜炒麵宥宥廚房小料理🐯 — 這是溫沙拉的變體版本, 料理起源是.. 昨天朋友帶我們去吃蜀山四川烤魚😅, 所以生出這個新料理 — 料理做法🍳 — 鮭魚切成塊狀,撒些鹽巴, 放置10~15分鐘。 — 下一匙油,油鍋熱後,鮭魚放入鍋內, 開中小火,魚肉煎熟,起鍋,備料 — 水煮沸騰,花椰菜,玉米筍,下鍋蔬菜稍微過熱水,花椰菜變深綠色後, 蔬菜撈起,瀝乾水份。 — 麵條再下鍋,麵煮開,不用煮太熟。 — 麵條過冷水,撈起瀝乾水份, 加些許油拌勻,備料。 — 鍋內各加入各一匙素蠔油,辣椒醬或豆瓣醬,ㄧ大匙水,煮至醬汁沸騰, — 再加入麵條,拌炒均勻。 — 加回過熱水的蔬菜,加入些許鹽巴, 小蕃茄,拌炒均勻,起鍋,鮭魚擺盤,完成。 — — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #炒麵 #手作 #friednoodle #家常菜 #炒麵 #鮭魚炒麵 #Salmon #yahoo特級廚師

辣味鮭魚蔬菜炒麵宥宥廚房小料理🐯 — 這是溫沙拉的變體版本, 料理起源是.. 昨天朋友帶我們去吃...

2020-08-31 21:15:25 有 41 人說讚

麻油雞拌麵宥宥廚房小料理🐯 — 之前麻油雞湯,有做成湯麵料理, 和前幾天的炊飯,今天再次利用麻油雞為基底,來做拌麵料理🥳。 — 料理做法🍳 — 雞腿排,切成塊狀,肉面抹上, 些許鹽巴,放置5~10分鐘。 — 先不下油,鴻禧菇下鍋,煸除水份, 表面微焦,起鍋備料。 — 水煮至沸騰,麵條下鍋, 麵條煮開,不用煮太熟,起鍋。 — 麵條過冷水,撈起瀝乾水份, 再加入些許橄欖油拌勻,備料。 — 鍋內下一匙油,雞皮面先朝下, 雞肉雙面,煎至微焦, 肉煎熟,起鍋,備料。 — 利用鍋內雞油,薑片,下鍋,煸至微焦再下高麗菜,炒至蔬菜軟化,起鍋備料 — 鍋內下各ㄧ小匙糖,米酒,一大匙水, 些許鹽巴,煮至水沸騰。 — 加入麵條,煸好的食材, 雞肉,些許麻油,拌炒均勻。 — 關火,蓋上鍋蓋,悶約2~3分鐘開鍋蓋,起鍋,擺盤,完成。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #健康 #麻油雞 #麻油雞拌麵 #台北 #暖食 #拌麵 #拌麵 #sesameoilchicken #noodle #yahoo特級廚師 #乾麵

麻油雞拌麵宥宥廚房小料理🐯 — 之前麻油雞湯,有做成湯麵料理, 和前幾天的炊飯,今天再次利用麻...

2020-08-30 21:14:04 有 49 人說讚

花椰菜培根筆管麵宥宥廚房小料理🐯 — 筆管麵料理再登場, 今天是用培根,花椰菜, 做為料理主軸🥓🥦, 嘗試看這樣搭配會不會過於衝突, 料理煮好,吃起來口味算ok🥳。 — 料理做法🍳 — 蒜頭,洋蔥,花椰菜,乾辣椒切成小塊狀,備料。 — 水煮至沸騰,花椰菜下鍋, 變深綠色後,起鍋瀝乾水份,備料。 — 水鍋再加入一大匙鹽,下筆管麵, 煮約五分鐘,等待期間... — 鍋內下一匙橄欖油,下培根,蒜末洋蔥煸出香味,培根外表稍微焦化 — 培根起鍋備料,加入二大匙煮麵水, 入鍋內,煮至煮麵水沸騰。 — 夾入筆管麵,拌炒均勻, 炒至醬汁稍微收汁。 — 加入奶油,些許乾辣椒,培根,花椰菜, 拌炒均勻後,完成。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #奶油培根筆管麵 #penne #Bacon #筆管麵 #培根筆管麵 #yahoo特級廚師 #艾許奶油 #ECHIREBUTTER #ECHIRE

花椰菜培根筆管麵宥宥廚房小料理🐯 — 筆管麵料理再登場, 今天是用培根,花椰菜, 做為料理主軸🥓🥦...

2020-08-29 21:19:49 有 50 人說讚

家常海鮮粥宥宥廚房小料理🐯 — 海鮮粥料理,再次登場白蝦,(記得切碎), 無刺虱目魚肚,為主要食材的海鮮粥學會料理,咀嚼能力不好的長輩, 小朋友也能吃的開心。隨時也能幫身體補充營養, 增強免疫力,營養健康100分🥳。 — 料理做法🍳。 — 蝦子去除外殼,沙線, 魚肚去除尾鰭,切成塊狀, 用清水清洗乾淨,水份擦乾,備料。 — 冷水鍋,加入白飯,轉小火,水煮開, 蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。 — 「比例:白飯1/水7,依個人喜好調整, 水可以換成自己熬大骨湯」 — 「記得悶煮粥時,4~5分鐘就開鍋蓋, 攪拌一下避免食材黏鍋的可能性」。 — 等待期間... — 鍋內下一大匙油,熱鍋, 蒜末,紅蔥頭,稍微炒出香味, 表面焦化,起鍋,瀝乾油蔥酥,備料。 — 熱鍋後,下些許紅蔥油, 蝦仁, 虱目魚肚下鍋,食材煎熟,起鍋備料。 — 粥煮好,開鍋蓋,加入青菜,蝦仁虱目魚肚肉,油蔥酥,些許鹽巴,胡椒鹽, — 攪拌均勻,煮約2～3分鐘,起鍋,完成。 — 備註： 1. 今天粥我燉煮到,一個中間狀況, 有點南部粥的顆粒狀和廣東粥的糊狀,狀態。 — — 【料理使用30尾斤蝦子】 — 戎宥生態漁場記錄養殖 — 🦐白蝦找我買 30(尾斤)- 280元 — 30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤約28~30隻蝦子。 — 【🐟虱目魚商品】 (霸王級無刺虱目魚肚) 約300~350克(片)-200元 (虱目魚皮) 約300公克(半斤)-100元 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #鹹粥 #台北 #簡單料理 #海鮮粥 #粥 #家常菜 #breakfast #暖食 #Shrimp #milkfish #かゆ #健身飲食 #運動補給 #虱目魚肚粥 #yahoo特級廚師 #雑炊 #南部粥 #Porridge #Congee

家常海鮮粥宥宥廚房小料理🐯 — 海鮮粥料理,再次登場白蝦,(記得切碎), 無刺虱目魚肚,為主要食材...

2020-08-28 21:23:34 有 37 人說讚

鮮蔬海鮮溫沙拉宥宥廚房小料理🐯 — 溫沙拉再登場,鮮蝦溫沙拉升級版, 添加鮭魚,幫身體更添加優質蛋白質, 吃了更健康🥳。 — 料理做法🍳 — 蝦子去除外殼,沙線, 鮭魚切成塊狀,撒些鹽巴, 放置10~15分鐘。 — 下一匙油,油鍋熱後,鮭魚放入鍋內, 開中小火,魚肉煎熟,起鍋,備料 — 放入蝦仁,雙面煎至微焦, 煎熟起鍋,起鍋備料。 — 花椰菜,玉米筍,蔬菜稍微過熱水, 花椰菜變深綠色後,起鍋瀝乾水份 — 鍋子擦拭乾淨,下些許油熱鍋, 小蕃茄下鍋,稍微乾煎一下, — 加入玉米筍,花椰菜,些許鹽巴, 拌炒均勻。 — 蓋上鍋蓋,悶約2～3分鐘, — 開鍋蓋,起鍋,蝦子,鮭魚擺盤,撒些芝麻,完成 — — 【料理使用30尾斤蝦子】 — 🦐白蝦找我買⬇️ 戎宥生態漁場記錄養殖 30(尾斤)- 280元 — 30尾斤/蝦子一包/600公克/一台斤約28~30隻蝦子。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #家常菜 #かていりょうり #花椰菜料理 #蝦子料理 #簡單料理 #輕食 #高纖料理 #yahoo特級廚師 #溫沙拉 #增肌減脂 #運動飲食 #Shrimp #健身飲食 #溫沙拉 #Salmon

鮮蔬海鮮溫沙拉宥宥廚房小料理🐯 — 溫沙拉再登場,鮮蝦溫沙拉升級版, 添加鮭魚,幫身體更添加優質蛋...

2020-08-27 21:11:31 有 62 人說讚

高麗菜麻油雞炊飯宥宥廚房小料理🐯 — 麻油雞炊飯再登場, 今天多添加高麗菜,蠔菇, 讓整道料理多添加纖維吃了更營養健康🥳。 — 料理做法🍳 — 雞腿排切成塊狀,抹些許鹽巴, 放置,10~15分鐘。 — 枸杞泡水泡開, 白米洗好,備料。 — 先不下油,蠔菇下鍋,煸除水份, 表面微焦,起鍋備料。 — 鍋內下一匙油,雞肉下鍋, 雞皮面朝下,雙面煎至微焦。 — 筷子插肉,如無血水溢出, 起鍋,備料。 — 這時利用鍋內的油, 把薑片,煸出香味,起鍋備料。 — 鍋內加入洗好的白米,二匙鹽巴, 一匙米酒,些許紅糖,醬油,麻油, 拌炒均勻。 — 移入電鍋內鍋內,加水稍微蓋到白飯, 蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。 — 飯煮好提示音響起, — 鍋內下一匙油,開中大火, 加入高麗菜,些許鹽巴, 炒至蔬菜稍微軟化, — 開飯鍋蓋,讓水氣稍微跑掉 — 雞腿肉,枸杞,薑片,高麗菜, 蠔菇,加入飯鍋內。 — 再蓋上飯鍋蓋,悶5~10分鐘, 開鍋蓋,攪拌均勻,盛飯,完成。 — 1. 但你/妳是傳統電鍋的話, 不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。 — 二杯米內鍋加水稍微蓋到食材, 外鍋約2.5或3刻水,按下開關, — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #養生 #健康 #麻油雞 #麻油雞飯 #台北 #炊飯 #電鍋料理 #sesameoilchicken #便當菜 #sesameoilchickenrice #便當 #lunch #家常菜 #上班便當 #運動便當 #手作便當 #飲食均衡 #yahoo特級廚師

高麗菜麻油雞炊飯宥宥廚房小料理🐯 — 麻油雞炊飯再登場, 今天多添加高麗菜,蠔菇, 讓整道料理多添...

2020-08-26 21:29:32 有 72 人說讚

紅雞母魚湯宥宥廚房小料理🐯 — 紅魚,常活動在礁岩中穿梭覓食, 不好捕撈,只能靠海釣或潛水抓魚 — 也因為營養成分高,也俗稱海雞母男生煲湯學起來,平常幫另一半補身, 或老婆做月子也能幫岳母忙🥳。 — 料理做法🍳 — 魚骨表面水份,用餐巾紙吸附乾淨, 鍋內倒入些許油,熱鍋, 魚骨下鍋煎至雙面呈現焦化狀,起鍋 — 冷水鍋,放入魚骨,薑絲,開火,水煮沸騰, 轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮20～30分鐘。 —- 湯底儘量熬煮,呈現乳白色狀態。 (如果魚比較大隻,熬煮時間要跟著調整) — 放入魚肉,加入枸杞,蓋上鍋蓋, 悶煮約3~4分鐘,起鍋前, — 依照個人喜好,加些許鹽, 調味完成。 — 備註： 1. 之前我是都用用烤箱烤魚骨, 但蠻多人家裡沒有烤箱, 另一方面沒那麼多時間烤魚骨, 所以今天料理使用油煎的方式。 2. 我是在傳統市場買的魚,麻煩魚販, 幫我把魚骨頭和肉處理好。 — 3. 孕婦要吃,酒不要放, 因為酒會造成, 嬰兒以後可能會有學習障礙外, 也容易有外表器官缺陷問題嚴重可能流產, 餵母奶盡量也少碰酒, 因為小朋友會間接吸收到酒精歐 — 懷孕儘量也不要碰麻油, 很容易造成子宮收縮, 對胎兒會養分供給會蠻大影響, 補過頭也很容易造成出血。 — 做月子可以吃麻油,可以去污排血月子第三週藥補可以放酒 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #赤鰭笛鯛 #クッキングラム #台北 #笛鯛魚湯 #魚湯 #月子餐 #紅雞母魚 #笛鯛 #補身 #fishsoup #紅雞母魚湯 #鮮魚湯 #簡單料理 #暖食料理 #yahoo特級廚師 #紅魚湯 —

紅雞母魚湯宥宥廚房小料理🐯 — 紅魚,常活動在礁岩中穿梭覓食, 不好捕撈,只能靠海釣或潛水抓魚 —...

2020-08-25 21:20:47 有 40 人說讚